Le rendement d’une culture est une résultante de plusieurs facteurs (sol, climat, pratiques culturales, ravageurs, maladie…). Ces facteurs vont avoir une incidence plus ou moins importante d’une année à l’autre. Pour interpréter correctement ses cartes de rendement, il est nécessaire d’avoir d’autres éléments (potentiel du sol, teneurs minérales, biomasse…). La cartographie de rendement va permettre d’étudier des zones de comportement différent et de contrôler le résultat de la conduite des cultures.